β-葡聚糖酶可开发成新型生物杀菌剂农药

木霉菌在代谢过程中可产生多种对病原真菌具有抑制作用的小分子物质，其中β-葡聚糖酶参与水解真菌细胞壁，其作用于植物细胞壁产生的低聚糖可诱导靶标植物抗病反应有关酶类的合成，从而增强植物的抗病性。

为探究β-葡聚糖酶对辣椒植株防御酶活性的影响及对辣椒常见土传病害的生物防治作用，四川省农科院植保所等单位研究人员采用琼脂糖凝胶色谱柱层析法纯化所得的β-葡聚糖酶液对辣椒进行浇灌处理，分别于辣椒幼苗期、初花期、坐果期测定辣椒幼苗叶片组织中多种防御酶的活性以及丙二醛的含量;采用人工接种病原菌的方法，分别于苗期和坐果期考察了不同浓度β-葡聚糖酶处理对辣椒疫病、辣椒枯萎病和辣椒炭疽病的生防效果。

结果表明，β-葡聚糖酶对谷胱甘肽还原酶活性没有影响，但对辣椒超氧化物歧化酶、过氧化物酶、多酚氧化酶、苯丙氨酸解氨酶、过氧化氢酶和抗坏血酸过氧化物酶的活性均有不同程度的促进作用，同时对丙二醛含量有明显的抑制作用;β-葡聚糖酶液稀释10~100 倍处理对辣椒疫病、炭疽病和枯萎病的防治效果分别达47.08%~82.23%、42.35%~70.25%和44.21%~65.92%。

综上，β-葡聚糖酶能够提高辣椒防御酶的活性，增强植株的抗性.对辣椒疫病、辣椒炭疽病和辣椒枯萎病具有明显的生物防治效果。此外，β-葡聚糖酶作为一种生物防治制剂，不会使病原菌产生抗药性，且对环境友好，具有开发成新型生物杀菌剂农药用于辣椒土传病害防治的良好前景。