实探中国“植物工厂”：22层高楼里种菜，1人管理，产量是大田120倍

中国农科院都市所的植物工厂，通过育种加速器将水稻生长周期减半，并攻克旱区作物水培难题。植物工厂摆脱自然环境束缚，精准调控生产，产量高且品质优。目前全国有近260座商用植物工厂，虽成本较高，但技术成熟，未来有望生产出物美价廉的产品，推动全球农业变革。

1月，本该是腊梅盛放的隆冬，而在成都的一处基地，金色的油菜花却已迎风绽放。

这栋专门“种蔬菜的大厦”，藏着惊人的效率：年产量是传统大田的120倍以上，而整栋楼的日常管理，仅需1人就能完成。

育种加速器显威：

水稻生长周期减半，玉米还能“水里活”

年轻人不爱传统农业？植物工厂里的“新农人”正在打破这种印象。汇聚在中国农科院都市农业研究所的他们，年轻、高学历且来自五湖四海，河南“90后”博士后周成波就是其中的骨干。

告别靠天吃饭：

精准控制种菜，营养液非“科技狠活”

传统农业始终是靠天吃饭：冬天易遇冻害、夏天难逃高温，还得受制于降水不均、光照不足、土壤肥力差异等自然条件，生产稳定性大打折扣。

而育种加速器完全摆脱了自然环境的束缚，它能依据人类需求精准调控温、光、水、营养，实现全年无间断的全周期生产。若将这类“小房间里的育种加速器”扩展到更大规模，便是“植物工厂”，相当于把“可控育种”升级成“可控量产”。

2023年底，历经前期研发积累，全球最高的“植物工厂”落地成都并正式投运。据周成波介绍，这座22米高（相当于普通住宅7层楼的高度）的垂直农业设施，集育种加速与智能种植于一体。在植物工厂里，依靠灵活移动的机械臂，工作人员可以完成育苗、播种，产量比传统大田种植方式高出120倍，且无需使用农药，耗水量也极少，这无疑为城市农业发展提供了全新范本。

运行近两年来，这座植物工厂的实际效果如何？“各方面指标均达到预期。”周成波表示，“尤其是无人化机器人运作以及数据收集、反馈与处理环节，均实现了最初设定的目标，该工厂已是国内首座、世界领先的无人化植物工厂。”

以植物工厂内种植的生菜为例，其大田生长周期约70天，在这里可缩短至35天左右。这意味着，近两年来已实现约20茬不间断采收。除生长周期缩短、产量提升外，周成波介绍，这里的生菜口感优于大田品种，品质也更优：“经检测，其维生素、氨基酸及微量元素等含量指标，均高于大田种植生菜。”

近260座植物工厂实现商用

仍待探索降成本之路

尽管植物工厂在产量、品质与可控性上优势显著，但周成波坦言，其整体成本高于大田农业，经济效益仍是当前生产中的核心瓶颈。

未来随着技术和产能的提升，植物工厂生产的农产品完全可以做到物美价廉。周成波希望，这一天在未来10年到20年便会来到。

而当前，AI（人工智能）技术正成为提升植物工厂能效的关键。通过各类传感器实时采集作物生长数据，再用AI算法分析植物状态，精准优化温、光、水等环境控制条件。这种“数据驱动的精准种植”模式，让中国在能耗控制、作物品质稳定性上实现显著突破，为全球植物工厂发展提供了中国方案。