生姜“三大病害”发生特点及防治方法

我国是世界上生姜栽培面积最大且出口最大的国家，常年种植面积约400万亩左右，仅山东省生姜种植面积约150万亩，另在云南、湖南、贵州、广东和四川等地也多有种植。由于多年连作种植，导致生姜茎腐病、姜温病、根结线虫病等土传病害已成为困扰和阻碍生姜生产的三大顽症，是当前生姜种植区不可逾越，但又必须逾越的“一道坎”。那么，如何做好生姜三大病害的防治工作呢？笔者在长期指导姜农进行土壤改良、科学用药、提前预防、及时治疗和综合防治的生产实践中，积累了一些经验，供种植者参考。

三大顽症的症状特征

生姜茎腐病

生姜茎腐病也称大姜腐霉菌根腐病，也称烂脖子病，是生姜最容易发生的一种土传病害，特别是多年种植生姜的地区，生姜根腐病发生后可造成15%～50%以上的损失，一旦发病，如果不能及时控制，甚至能造成绝产。

发病症状 发病初期，可见叶面有斑点，严重时还会穿孔。一般先从下部叶片及叶缘褪绿变黄，后扩展到整个叶片，且逐渐向上部叶片扩展，至整株黄化凋萎后枯死。发病初期生姜颈基部出现水渍腐烂状或出现大小不等的水渍状病斑，后逐渐扩大。发病后期病斑环绕颈基部一周，根茎接近土壤位置出现腐烂，导致颈基部组织腐烂倒伏，一般6、7月份开始发病。

发生原因 连作重茬地块发病重，且发生与气候条件、温湿度变化也有很大的关系。如山东种植区自3月底至4月初种植大姜时，为提高地温会给大姜扣一层膜或二层膜，至6月底山东地气温已经达到30℃，一些姜农还舍不得撤膜，导致中午时段温室和膜下的温度达到38～40℃，大大超出了大姜生长所需要的正常生长温度（适宜生长温度是22～28℃）。因此，高温高湿加上昼夜温差大，大姜根腐病就容易发生。

姜瘟病

姜瘟病是生姜种植过程中发生最普遍、危害最严重的细菌性病害，又称腐烂病、青枯病。目前尚未发现防治姜瘟病的有效药，所以我们应该把精力放在预防和控制方面。尤其应重视土壤改良，采取化学防治与生物防治相结合的办法，通过增加生物有机肥的用量，通过以菌治菌，减少姜瘟病的发生。

发病症状 姜瘟病主要为害生姜根部及姜块，染病姜块初呈水渍状、黄褐色，内部逐渐软化腐烂，挤压有污白色汁液，有明显的臭味。茎部染病呈暗紫色、内部组织变褐腐烂，叶片凋萎、叶色淡黄、边缘卷曲，最后死亡。

发生原因 姜瘟病为细菌性病害，病菌在姜块内或土壤中越冬，带菌姜种是主要的侵染源，栽种后成为中心病株，靠地面流水、地下害虫传播，病菌借助伤口侵入。通常6月开始发病，特别是在生姜培土之后，培土容易对根系和生姜造成伤口，再赶上8-9月高温天气，姜瘟病就会发生甚至是快速蔓延。

根结线虫病

生姜根结线虫病，俗称生姜癞皮病、姜蚧。近年来，该病已在山东的昌邑、莱州、莱芜、莒县、安丘等多地发生。随着生姜连作和大规模的种植，这种病有加重为害的趋势，并且在部分地区已上升为仅次于姜瘟病的第二大病害，对生姜生产造成很大危害。根结线虫后期能直接导致姜块失去食用价值，商品率大大降低。

发生症状 生姜自苗期至成株期均能发病，发病植株在根部和根茎部可产生大小不等的瘤状根结，一般为豆粒大小，有时连接成串状，初为黄白色突起，以后逐渐变为褐色，呈疱疹状破裂、腐烂。由于根部受害，吸收养分和水分的能力减弱，生姜生长缓慢，表现出茎秆细弱、茎矮，分枝小，叶片黄化。根结线虫前期发病不明显，一般自7月上、中旬开始即可显示危害症状，8月中下旬前后受害植株可比正常植株矮50%左右，但植株一般不会死亡。

“三大病害”综合防治办法

由于“三大病害”都与连作和土壤环境有关，以前种植户在防治时常走入“头痛医头，脚痛医脚”（即分别防治）的误区，且重治疗、轻预防，重化学防治、轻生物防治。一旦茎腐病、姜瘟病、根结线虫几种病同时混发，治疗时抓不住关键要害，出现重复用药、盲目用药，导致防治成本高、效果差，药残检查不合格等情况发生。

笔者通过多年的走访调查和田间试验对比，对生姜三大病害的发生特点及发病条件进行了全面了解，发现这三大病害发病时有一个共同的条件就是连作和土壤问题。因此，为克服生姜三大病害笔者总结出一些应对措施，具体做法如下：

一是轮作换茬。最好与禾本科作物实行2～3年的轮作，这样病情可显著减轻。茎腐病、姜瘟病是两种普遍发生的病害，一般的姜田或多或少都有发生。由于姜瘟病病菌（青枯假单胞菌）可在土中存活1～3年，而重复种植就可能使土壤中病原菌得到积累，因此生姜应尽量避免重茬种植。另外，要规避前茬不宜种植的作物，如辣椒、茄子、马铃薯、番茄、烟草等，因为这些作物本身容易感染青枯病、根腐病，对后茬种植大姜极为不利。

二是土壤消毒。若不能换茬的地块，采取土壤消毒处理。通过使用棉隆微粒剂、氯化苦等药剂在种植前2～3周施入离土表13～20厘米深的土中，施药前应保持土壤湿润，施药后用地膜覆盖压实，以达到对土壤彻底熏蒸消毒的作用，对预防生姜腐霉菌根腐病、姜瘟病、根结线虫都有很好的防治效果。

首先使用土壤熏蒸剂。推荐使用威百亩，这是一种低毒、无污染、使用范围广的土壤消毒处理药剂，主要用于防治线虫病、土传病，并兼有除草作用。作为土壤熏蒸剂可以兼杀真菌、根瘤线虫、杂草和昆虫等，即可杀灭丝核菌属、腐霉属、镰孢霉属、核盘菌属、瓶霉属、疫霉属、轮枝孢霉属等真菌，以及橡树根部寄生菌和十字花科根肿病原菌等；同时还可杀灭马唐、看麦娘、早熟禾、藜、马齿苋、繁缕、蒲公英、豚草、野芝麻、狗牙根、石茅、莎草等杂草。

威百亩的药用原理是药液与土壤中的水分混合后，能迅速生成一种对生物具有毒害作用的异硫氰酸甲酯，它以气体形态在土壤中扩散。在适当的土壤环境条件下（在高温季节利用日光照射，通过较长时间覆盖塑料膜来提高土壤温度），能够杀死导致作物发生枯萎病、疫病等土传病害的病菌、线虫以及杂草种子。我们通过实践每间隔一年使用威百亩土壤消毒一次（已连续使用了8年），已基本实现不再出现根结线虫和茎基腐病、姜瘟病的发生。

其次，通过黑白灰消毒。对病情较轻的地块可采取使用“黑白灰消毒”，即每亩撒施100千克草木灰和50～100千克生石灰进行土壤消毒改良。通过改变土壤环境条件可抑制这些病菌的发生和蔓延，对预防和控制茎腐病、姜瘟病也有一定的作用。

三是重视使用生物有机肥。我们通过田间调查发现，凡是使用有机肥少的田块，这三大病害发病就重；土壤中有机质含量偏低、土壤酸化、土壤黏重、地势低注、排水不良的地块发病也重。因此，可通过每亩使用商品有机肥2000千克和微生物菌剂300千克；可在生长后期，亩用30千克氮磷钾肥料做追肥使用。我们在实践中发现，前期施足了有机肥和生物有机肥，后期生姜根系明显增多、增粗、增长，病害也明显减少。

土壤中的微生物主要有细菌、放线菌、真菌、藻类、病毒及类病毒等，增加土壤中的有机质，其微生物数量将会显著增加。土壤微生物与姜瘟病病原菌形成种间竞争，使病原菌生存受到抑制。即土壤中微生物多样性程度越高，对青枯病的抑制作用就越强。

试验结果表明，在生姜连作地不施有机肥的情况下，姜瘟病的发病率为61.80%；而在同一块地大量施入经过腐熟处理的猪粪、鸡粪（用量为猪粪2000千克/亩，鸡粪1000千克/亩），姜瘟病的发病率降至18.05%。由此可见，施用有机肥对姜瘟病具有显著的抑制作用。

四是严格种姜消毒。种姜带菌也是传播腐霉菌根腐病和姜瘟病的主要原因之一，因此须防止种姜传染病菌。首先，在收获时严格筛选。种姜与普通姜分别存放，绝不可在姜瘟病地块采挖种姜，且播种前翻晒种姜时再次进行遴选，剔除带病种姜，杜绝种姜带菌下田。其次，在种植前对种姜进行彻底消毒。可使用72%农用硫酸链素可溶性粉剂1000倍液浸种30分钟，或用1∶1∶200波尔多液浸种10～20分钟，或用福尔马林100倍液浸种10分钟，或用草木灰2kg加水0.5kg浸泡后取清液浸种10～20分钟。实践证明，种姜消毒对于预防生姜腐霉菌根腐病和姜瘟病都有一定的预防作用。

五是化学防治。化学防治原则，一要抓住早期用药，在生姜发病初期用药；二要轮换用药，防止产生抗药性；三要对症用药，忌盲目用药。

茎腐病 对腐霉菌引发的大姜茎腐病，可使用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液，或10%络氨铜水剂300倍液，或20%噻菌铜悬浮剂500液灌根或直接喷淋根部。

姜瘟病 发病初期，用72%农用硫酸链霉素可湿性粉剂1000倍液，或50%氯溴异氰尿酸可湿性粉剂1500～2000倍液，或77%氢氧化铜可湿性粉剂400～600倍液，或20%噻菌铜悬浮剂500倍液喷淋生姜根部。交替用药每7天使用1次，连续使用2～3次。

根结线虫 化学防治根结线虫严禁使用高毒、高残留农药，可选用阿维菌素、噻唑膦等专门杀线虫的药剂。一般在一个生长周期内，连续冲施或滴灌2次即可。

阿维菌素是防治线虫安全性高的微生物杀虫剂。用量为每亩500毫升，应避开中午和高温天气，滴灌或随水冲施，防效可达80%～90%。阿维菌素不仅能防除线虫，而且还能防除小菜蛾、菜青虫等害虫。

噻唑膦是防治线虫常用的有机磷类杀线虫剂。具有优异的触杀性和内吸传导性，对线虫有很好的防治作用。其主要作用方式为抑制根结线虫乙酰胆碱酯酶的合成，具有强烈的触杀活性，并对传统杀虫剂已产生抗性的一些害虫，也有很高的活性。可防治的线虫包括地上茎叶外寄生线虫、地下植物根部内寄生线虫、半内寄生线虫、外寄生线虫等约20种。

从实际使用效果看，噻唑膦具有防治效果好、药效稳定、持效期长、对人和环境安全、无公害等特点，符合蔬菜出口应用要求，其具体使用方法如下：

（1）撒施 在播种前或移栽定植前，用10%噻唑磷颗粒剂2～3千克/亩，均匀撒于土壤表面，再用旋耕机或其他农具将药剂和表层土壤充分混合。药剂和土壤混合深度需15～20厘米。这种防治根结线虫的方法，防治效果好，但用药量大，成本较高。

（2） 穴施 在定植时，用10%噻唑磷颗粒剂1～2千克/亩，与10公斤细土或腐熟有机肥拌匀后穴施，此种方法成本低，防治线虫效果也很好。药后30天土壤中根结线虫2龄侵染性幼虫数量减退率分别为76.8%、78.3%和88.5%。同时避免了药剂直接接触根系，不容易产生药害，出现抑制植株生长的现象。

（3） 灌根 在作物生长期间，发生根结线虫，可用20%噻唑磷水乳剂3000倍液进行滴灌防治，不但防治效果好，还能大大降低劳动强度。

另外，为安全环保提倡施用生物及微生物类产品防治生姜根结线虫。可提前施用厚孢轮枝菌、淡紫拟青霉防治根结线虫，但其药剂受气候条件等制约，具体使用技术尚在探索之中。