大姜田杂草发生危害与除草剂防除述评

　　大姜又称黄姜、生姜、鲜姜、火头根、百辣云、瓜子参、鸡爪参、黄鸡菜、笔管菜等，为多年生草本，植物分类归属薯蓣科物种，国内已有多个栽培品种。

　　大姜虽是小作物种植面积，但其产量、价值双高并能出口创汇，所以成为重要经济作物。大姜含有多种独特物质，具有不可替代的调味、医药保健和食用价值，人民生活对其有刚性需求，种植面积稳中有升，利好农业种植侧改革。大姜田的生境条件极利于杂草生长与危害，不适应机械、人工灭除，主要靠化学除草。大姜田化学除草因涉及杂草发生的严重性、药剂选择的困难性、杂草群落的演替性、应用技术与登记药剂的滞后性等复杂因素，为科学安全除草带来了挑战，同时也为企业开发推广新产品带来了机遇。

　　一、 种植大姜的重要性

　　大姜除含有碳水化合物外，还富含有其他植物不具有的皂甘、姜辣素、姜油酚、姜油酮、姜烯酚、姜醇、甲基庚烯酮多种生物质。其自身辛辣味和特殊芳香味，能渗入到菜品使之味道清香、鲜美可口。大姜还有很高的医用价值，中医可利用发汗解表、消肺止咳、利湿通淋、解毒消肿等，平民百姓都会用。西医是合成甾体激素类的重要原料，起到抗肿瘤作用，国内已有提取合成的大型企业。据文献资料统计，大姜可加工制作成7969个复合品，已成为人民生活中必不可少的物品，具有刚性需求，有需求就要种植，有种植就必须进行化学除草。

二、 大姜的起源与分布

　　了解大姜的起源有利于掌握其发展史，调查摸清国内分布便于找准市场和掌握不同区域的杂草发生情况、环境因素影响、化除水平及用药之间的差异，对做好大姜田科学化学除草有积极作用。

　　据文献史料记载，薯蓣科植物最早分布在印度、马来西亚、中国一带。我国在周朝时期已食用大姜，陕西、湖北、河南三省交界处、云南西北部延伸湖南部分地区产出量较大。现在国内分布表现出即广泛又集中的两个特点。据笔者了解，已有17个省市在大姜田应用化学除草，实际种植面积会更广泛。山东省为种植大省，潍坊市的安丘、坊子、寒亭、昌邑种植已超过40万亩，莱芜市、日照市、烟台市都有大面积集约种植地，临沂市有全国最大的生姜批发市场。浙江省西簧为全国出名的黄姜之乡，河南省南阳市、云南省的罗平县、贵州省的盘县、江西省的崇仁县及四川部分县区也都有较大面积的集约种植地。此外，湖北省郧西地区种植面积非常大，并建有大姜皂素提取加工厂。对以上重点种植区域，根据不同杂草发生危害情况和生态环境条件，因时、因地确定科学防除方案，对推进大姜田化学除草有极为重要的作用。

三、 大姜田的杂草发生危害

　　1. 三种因素造成大姜田杂草发生危害极为严重。（1） 大姜需要在腐殖质深厚与湿润的土壤中生长，此种生态环境条件极利于杂草发生危害。（2） 大姜根系不发达，与杂草竞争水分、养料的能力差，使杂草能“吃饱喝足”，影响大姜的生长。（3） 大姜需要挖沟种植，沟内不能踩压，也使杂草无忧虑地生长危害。

　　2. 大姜田杂草发生的种类。大姜田主要发生一年生春季型和夏季型旱田杂草。全国普遍发生严重的有马唐、旱稗、牛筋草、狗尾草、反枝苋、马齿苋、铁苋菜、鲤肠、藜、龙葵、水花生、莎草类、胜红蓟等。但各区域之间又受多种因素影响，存在一定差异。笔者曾在山东全省大姜种植区进行杂草种类调查，结果表明，普遍发生的有马唐、旱稗、牛筋草、反枝苋、马齿苋、铁苋菜、藜、鲤肠，另有小量的刺儿菜、田旋花等。河安、安徽与山东省大姜田杂草种类基本相同。

　　3.不同生境条件杂草发生具差异性。因施用圈肥种类与数量的不同、上茬茬口的差别，使杂草种类与发生的密度有所不同，优势种杂草也存在一定差别。

　　在重茬种植大姜田并连续应用防除单子叶杂草除草剂的田块，禾本科杂草发生程度相对较轻，反枝苋、马齿苋有逐年加重趋势。上茬为玉米田等农作物第一年种植的大姜田内，马唐发生数量最大。即使是在相邻田块，因上茬作物不同，施用农家肥不同，应用除草剂种类不同，发生的杂草种类与数量也不同。长江以南地区大姜田的水花生、鸭跖草、牛筋草近年来危害加重，莎草类也有所发生。云南省大姜田的胜红蓟较为严重，国外传入的少量杂草也时有发生。陕西省等西部大姜田的藜发生严重，并较难防除，龙葵发生数量有所上升。南方与北方种植时间的不同，保护地与露天种植的生态条件差别也使杂草发生多变性。

四、 大姜田化学除草剂登记情况

　　了解大姜田除草剂产品登记情况，是分析市场、决策企业登记、开发产品、运筹市场的重要依据。

　　1. 大姜田化学除草剂已登记产品。截至2017年10月份，已有16家生产企业在大姜田正始登记除草剂产品，见表1。

结果表明：登记单剂、二元复配、三元复配产品的依次有8家、7家、2家企业，其中一家企业分别登记三元、二元复配产品各1个。登记企业分布在江苏、山东、安徽、河北省。有效成分涉及8种，出现频率最高的是二甲戊灵，有12家企业分别登记单剂、二元和三元复配产品。产品性能多为防除一年生单子叶和部分双子叶杂草产品，防除双子叶杂草的只有3种成分，有的复配产品单子叶、双子叶杂草全防除。应用时期全为苗前土壤处理，产品剂型有乳油、悬浮剂、悬乳剂、水分散粒剂。

　　2.大姜田除草剂申请登记试验产品。从申请登记试验产品可分析大姜田除草剂发展的趋势，为企业开发新产品提供科学决策依据。截至2017年10月，已有10家企业申请登记试验大姜田除草剂，分布山东、江苏、河北、广东省。其中8家企业申请登记炔苯酰草胺，几乎是一枝独秀，制剂含量从43%~90%，剂型有水分散粒剂、可湿性粉剂、悬浮剂。还有2家企业均登记了330克/升二甲戊灵乳油。

　　五、 大姜田已应用除草剂主要表现性能特点

掌握产品性能特点是做好大姜田化学除草的重要依据。大姜田已应用除草剂包括正式登记、申请登记试验和非登记3部分的多个品种。笔者等曾先后在山东省大姜集约种植区进行多种药剂多项处理的多点生测试验，也帮助经销商召开多个应用技术推广会，并与全国不同大姜种植区域的经销商、业务人员进行交流沟通，听从他们对市场应用情况的反馈意见，现梳理已应用药剂的主要性能特点，供在生产中参考。

　　1. 土壤处理剂类

　　（1） 二甲戊灵。是目前大姜田除草剂中登记数量最多，应用数量最大的一种，既有单剂应用，也有二元、三元复配应用。优点：一是对大姜安全性高，到目前尚未有二甲戊灵对大姜产生药害的报道。二是用量幅度宽，根据实际情况，按有效应用面积计算，330克/升的亩用量在180~280毫升之间表现出杀草效果稳定并对大姜安全。三是药效好，该药剂土壤吸附性好，淋溶性小，持效期2~3个月，对多种一年生单子叶和部分双子叶杂草都有很好的防除效果。四是在大姜的一季生长期中，药剂残效能分解掉，不会对下茬作物造成残留药害。不足：在沙质土壤中应用风险性大，覆膜地330克/升制剂用药量不能超250毫升。复配时要选择适宜药剂，以免其他药剂造成药害。

　　（2） 乙草胺。在大姜田有二元或三元复配的登记药剂，生产中也有应用。优点：与二甲戊灵比较，活性明显高，用量少，成本低。不足：如单一用乙草胺防除单子叶杂草或与乙氧氟草醚复配应用，易产生药害，造成大姜出苗率低，缺苗断垄，苗后生长缓慢，生产中发生过此类药害。如把乙草胺减量与二甲戊灵、仲丁灵或异丙甲草胺复配，能扬长避短，但要做好生测试验，明确配比、用量。

　　（3） 异丙甲草胺。已有一家企业登记三元复配剂。优点：明显比乙草胺安全，成本低于二甲戊灵。随着大姜田化学除草的加大应用推广，有一定上量空间，主要做复配剂用。

　　（4） 炔苯酰草胺，又名拿草特。有一家企业已在大姜田正始登记，8家企业正在申请登记试验，表现出较强的上升态势，虽有含量和剂型不同，但都为单剂。炔苯酰草胺属苯甲酰胺类内吸传导选择性除草剂，可防除多种1年生单子叶及部分双子叶杂草，已有文献介绍可用于花生、大豆、苜蓿、马铃薯、油菜、甜菜等阔叶作物田，50%可湿性粉亩用量200~260克，土壤残效期2~6月，苗前比苗后早期应用效果好，一般情况下对作物安全。到目前该产品在国内其他作物登记尚少，但大姜田表现出较多申请登记试验苗头，防除对象为一年生杂草，主要是利用其安全性，因大姜是比较敏感的植物，要注意冷凉情况下应用有不安全性风险。该产品1969年上市，曾在英国、美国申请并获得专利，现早已过期。据文献信息，国内江苏绿叶农化、江苏中旗化工、江苏瑞邦农化、江苏华通均生产该原药。

　　（5） 乙氧氟草醚。在大姜田已有登记单剂、二元或三元复配剂的4家企业。优点：能防除以双子叶为主的多种杂草。具触杀型作用，显效时间快；配伍性好，可与多种药剂复配或组合应用，已在多种蔬菜作物登记，可以协调应用。不足：有淋溶性药害，推荐浇水后用药。砂质土用低量，低于6℃时不能用药。该产品是应用作物比较多、施药期比较宽，可与多种药剂复配的产品，同时又是产生药害较多的一个品种，要掌握好在大姜田的用药技术。

　　（6） 乙草胺·二甲戊灵复配剂。该产品利用了乙草胺的活性、二甲戊灵的安全性，同种性能的2种产品复配，能明显提高防除以单子叶杂草为主的效果，并对大姜安全性较好，成本偏低性价比高。但在双子叶杂草为主田块防效就不理想，需再加乙氧氟草醚或其他成分组合应用。有4家企业已登记同种产品，在乙草胺与二甲戊灵的配比上有不同型号，应用时要适当注意。

　　（7） 乙氧·二甲戊灵复配剂。该产品将两种不同作用机制性能的药剂复配在一起，应用方便，适应性广，除草效果好，适用性强，能同时防除单子叶和双子叶杂草。需在浇水后喷药，防止乙氧氟草醚的淋溶药害并注意其他应用事项。

　　（8） 二甲戊·扑草净复配剂。与产品（7）相比，用扑草净替换了乙氧氟草醚。也具有杀草谱广，单、双子叶都能除的特点，成本偏低。但扑草净在高温情况下易产生药害，不能超量应用。用药时要注意膜下的实际温度，南方用药要控制用药量。

　　（9） 甲草·莠去津复配剂。该产品属传统且比较老化的一种除草剂，很可能从玉米田扩展到大姜田。具有防除单、双子叶两种杂草的性能，成本低，性价比高，并可在玉米和大姜两种作物调节应用。但甲草胺的活性偏低，控制杂草时间也较短，莠去津已表现出土壤残留药害和对地下水污染等弊端应予注意。

　　（10） 甲草·乙草·莠去津复配剂。与产品（9）比，增加了乙草胺，为三元复配。能明显提高对单子叶和部分小粒种子双子叶杂草的防效，同时也增加了乙草胺对大姜的不安全风险，莠去津已表现出明显的短板，估计产品的生命力偏短。

　　（11） 异丙甲·二甲戊·乙氧氟草醚复配剂。该产品由不同性能的三种药剂复配，是目前大姜田土壤处理类防除杂草较好的产品。表现优点：杀草谱宽，对多种一年生的单、双子叶杂草都有较好防效。适应性强，不同种植区域的大姜田都能用。安全性相对高于乙草胺、扑草净的复配剂，土壤残留低于莠去津的复配剂。该产品可能由大蒜田扩作到大姜田，应用时要区别两种作物对除草剂的不同敏感性，注意用药量。

　　2. 茎叶处理剂类

　　大姜田尚未有正始登记和申请登记的茎叶除草剂，但在生产中有一定用量的少数产品。

　　（1） 精喹禾灵·苯达松复配剂或组合剂。到目前为止，是大姜田用于茎叶除草较为广泛且用量最大的复配剂或组合剂，有的是专为大姜田制作，有的是在其他作物使用后又推广在大姜田。优点：杀草谱广，能防除大姜田常见的多种单子叶和双子叶杂草。成本较便宜，性价比高，姜农易接受；适应范围广，在大姜种植区域都能用；对大姜安全，按推荐用量不产生药害。产品资源丰富，两种单剂的原药或制剂都易在市场上买到，剩货还可同其他作物协调应用。不足：精喹禾灵只是具备同类药剂的一般性能，没有突出特点。苯达松用量偏大，成本显高，虽为触杀类药剂但显药时间略慢，错过适期用药明显降低除草防效。

　　其他可用于大姜田的除草剂。根据已用于大姜田除草剂的表现性能，其他能用的除草剂有仲丁灵、敌草胺、精吡氟禾草灵、高效氟吡甲禾灵、烯草酮等，这些药剂一般不会出现问题。

六、 持续推进提高大姜田化学除草水平

　　作为一种小宗作物，在大姜田已有近30家企业正始登记和申请登记10种有效成分单剂，或不同组合复配剂的多种剂型，表明已引起企业重视并投入大量财力。经过多部门共同协作努力，姜农已普遍掌握了一定的用药技术并积累了很多实用型经验，能有效防除草害，为保证大姜安全生产，夺得高产丰收，提供了有力支撑。同时在科学性、规范性、先进性上还存在不少问题，表现在多个方面，应抓主要矛盾，加大改进提高措施，力争有长足进步。

　　1.双子叶杂草是大姜田化除重要难点之一。大姜田双子叶杂草很难有效防除，因大姜属比较敏感的双子叶植物，其与双子叶杂草之间，很难选择对大姜安全性高又能很好防除双子叶杂草的产品，多数对双子叶杂草有效的药剂对大姜也产生药害。此外因长期应用防除单子叶杂草的药剂，导致杂草群落渐趋演变，双子叶杂草种类数量明显上升。

　　2. 茎叶处理剂应用较为滞后。到目前尚未有正始登记和申请登记的大姜田茎叶除草剂，除精喹禾灵、苯达松之外应用品种也较少。大姜生育期较长，土壤化除虽有较好效果，但不能防除大姜一季生长中的杂草，需二者互补应用，缺一即为不足。从已应用的2种药剂看，尤以精喹禾灵除价格优势外，除草显效时间、对大草防效、对大姜安全性与高效氟吡甲禾灵、精吡氟禾草灵、烯草酮比效果欠佳，在茎叶除草的登记方面，不论品种数量还是产品性能均不具备优势，尤待加强。

　　3. 不能照搬大蒜田化学除草技术。生产中不少企业和经销商把大姜与大蒜田除草剂视为等同，除草剂互用，这是一大误区，生产中曾发生过大面积药害。大姜与大蒜有4大不同：植物分类学地位不同，分别属薯蓣科、百合科，分类地位不同，生长习性就不同。种植与收获时间不同，一种是秋季种植，初夏收获，一种是春季种植，秋季收获。发生杂草种类不同，一种是一年生杂草为主，一种是越年生杂草为主。对药剂敏感性不同，一种较抗除草剂，一种对除草剂较为敏感。由于存在以上4大不同点，按同种方法应用同种用量的除草剂很易发生药害或除草效果不好。也不否认，有些除草剂是可以互用的，如二甲戊灵和茎叶处理防除单子叶杂草的药剂。

　　4. 财力投入支撑乏力，困扰新产品开发应用。因缺少财力投入和支撑，大姜田虽已登记多个产品，但传统老化品种多，有的产品存在明显短板，生产应用中表现出摸着石头过河的乱象、欠科学规范。要改变现状，应抓住机遇，积极争取政策支持。农业部药检所已明确未来3~5年的8项重点工作，又指出重点落实小宗作物的登记新政，以小宗作物用药登记为切入点，研究提出农药登记“绿色通道”，实现有关登记单独受理，集中评审，优先批准等，解决无药可登记的问题。把主要矛盾从“有和无”向“精和优”转变。以上政策较为具体明确且力度之大，前所未有，现摆在面前，关键看如何借力争取，及早落实到位，以推动大姜田化学除草再上新水平。